岭南女工

揭秘《岭南女工》:古代岭南女子不尚女红,反以厨艺刀工为荣的独特风俗。从醋渍盐腌到整治水蛇黄鳝,一文读懂边远地区的婚嫁价值观。

岭南无问贫富之家,教女不以针缕绩纺为功,但躬庖厨,勤刀机而已。善者,得为大好女矣。斯岂遐裔之天性欤!故俚民争婚聘者,相与语曰:“我女裁袍补袄,即灼然不会;若修治水蛇黄鳝,即一条必胜一条矣。”(出《投荒录》)

岭南人家不论贫富,教养女儿都不把会针线能纺织当成本领,只教女儿能下厨房、勤练用刀的技巧。擅长醋渍、盐腌、剁肉、糟鱼的,就能当作非常好的女子。这难道不是边远地方人的天性吗?百姓争相聘娶这样的女子,凑在一起说:“我的女儿裁袍补袄全都不会;要说让她整治水蛇、黄鳝,那是一条比一条做得好。”

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