周颙

南朝名士周颙隐居钟山,以赤米白盐、绿葵紫蓼为食,称“春初早韭,秋暮晚菘”为最美菜肴,展现古代隐士的清雅生活与饮食智慧。

【原文】

汝南周颙隐居钟山,长斋蔬食。王俭谓之曰:“卿在山中,何所啗①食?”答曰:“赤米白盐,绿葵紫蓼。”又曰:“菜何者最美?”颙曰:“春初早韭,秋暮晚菘②。”颙历中书侍郎。(出《谈薮》)

【注释】

①啗:同“啖”。

②菘:古时对白菜类蔬菜的通称。

【翻译】

汝南的周颙隐居在钟山,吃长斋和蔬菜。王俭问他:“你在山里,都吃什么呀?”周颙回答说:“红米白盐,绿葵紫蓼。”王俭又问:“什么菜最美味呢?”周颙回答:“初春的早韭,暮秋的晚菘。”周颙曾经担任过中书侍郎。

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